DOLAR
Alış: 48.39
Satış: 48.59
EURO
Alış: 56.13
Satış: 56.36
GBP
Alış: 65.27
Satış: 65.76
Buzluğa Ekmek Koyanlar
-
- En dşayet verdiğimiz, bir nimet olarak dşayetlendirdiğimiz ekmek konusu ile ilgili ne yazık ki düşündüklerini eyleme dökemeyen onlarca insan, her gün çöpe giden binlerce ekmek var.Şimdi size uzun uzun ekmek israfının nasıl bir boyuta geldiğinden söz etmeyeceğiz, bu konuyu daha evvelce şu yazımızda enine boyuna irdelemiştik zaten. O yüzden bugün direk mevzuya gireceğiz, o bol bol aldığınız ekmekleri buzdolabında saklamalı mısınız, saklamamalı mısınız bundan söz edeceğiz. Sözün kısası, şayet sizin de aklınızda “Ekmek buzdolabına konulur mu?” Belki bugüne dek daha uzun yaşamlı olması amacıyla ekmekleri hep buzdolabında saklıyordunuz ama… Esasında büyük hata ediyordunuz. Neden mi? Buyurun anlatıyoruz. Alışkanlıklarınızı değiştirmeniz gerekebilir: Neden ekmekler buzdolabında saklanmamalı? Detaylar haberin devamındadır..
-
- Eğer ekmeklerinizi aldıktan anında sonra direk buzdolabına kaldırıp orada saklıyorsanız birazdan okuyacaklarınızın sonrasında bu alışkanlığınızdan vazgeçeceksiniz. Zira ekmek, buzdolabına girdikten sonra içersindeki karbonhidrat molekülleri ‘retrogradasyon’ ya da daha Türkçe bir ifadeyle “geriye hareket” hali yaşıyor. Bu hal da ekmeğin içersindeki moleküllerin kristalize bulunduğu manasına geliyor. “Moleküller kristalize olursa ne olur ki?” diyenler amacıyla anında açıklayalım: Su molekülleri ekmeği yavaş yavaş terk ediyor ve karbonhidrat molekülleri bir başına kalıyor. İşte bu hal da bize, çok daha süratli bayatlamış, o ilk alındığındaki lezzetini yitirmiş ekmekler olarak geri dönüyor. Sözün kısası, Sözün kısası, ekmeği buzdolabında gizlemek hiç de iyi bir seçenek sayılmıyor. E peki nasıl saklayacağız? Ekmeğin bozulmaması amacıyla ne yapabiliriz: Ekmek Nasıl Saklanır? Ekmeklerin bozulmaması ve bayatlamaması amacıyla ilk alacağınız tedbir tabii ki yiyeceğiniz kadar ekmek alabilmek ve taze taze tüketmek ön görü edebileceğiniz gibi. Ama bunu bir türlü yapamıyor, her fırına ya da markete gittiğinizde elinizi bol tutuyorsanız, aldığınız bu ekmekleri temiz, serin bir ortamda hava almayacak şekilde, özel saklama kaplarında saklayabilirsiniz. Mutfak tezgahınız bile 2-3 günlük bir vakit amacıyla buzdolabından daha doğru bir tercih olacaktır. Eğer bu vakitde bile aldığınız ekmek bitmiyorsa, ekmeği gizlemek amacıyla dondurucuya da başvurabilirsiniz. “Buzdolabına konmuyorsa nasıl dondurucuya koyulabilir ki?” diyenler olacaktır, buna da anında açıklık getirelim: Elbette en tercih edilen teknik bu değil fakat dondurucuya konduğunda ekmeğin içersinde yer alan moleküller çok çok kristalize olma fırsatı bulamadan donar, bu da su moleküllerinin karbonhidrat moleküllerini terk etmesini bir nebze de olsa engel olur ama tamamiyle engel olamaz. Bu amaçla şayet bir ekmeği uzunca bir vakit diliminde tüketebiliyorsanız buzdolabı yerine dondurucuda, olasıysa hiç hava almayacak şekilde saklayabilirsiniz..
Benzer Galeriler
-
5 Yaşındaki Kızını Polise Şikâyet Eden Vicdansız Ailenin Sonu: Yıllarca Taşıdığı Yükten Kurtulan Bir Annenin Büyük Adaleti!
-
KOCAMI TOPRAĞA VERDİKTEN SONRA OĞLUM BENİ ŞEHRİN DIŞINDA ISSIZ BİR YOLA GÖTÜRDÜ VE, “BURADA İNECEKSİN. EV DE ŞİRKET DE ARTIK BENİM,” DEDİ.
-
Babam, tam 43 yıl boyunca annemin bütün maaşını aldı. Annem sonunda parasını geri istediğinde ise masanın üzerine kalın bir dosya bırakıp, “Bunu açtığında bana bir daha asla eskisi gibi bakamayacaksın,” dedi.
-
10 YAŞINDAKİ KIZIM, BİRİKTİRDİĞİ HARÇLIKLARLA OKULDAKİ YAŞLI HİZMETLİYE YENİ BİR GÖZLÜK ALDI — ERTESİ GÜN OKUL MÜDÜRÜ BENİ ARAYIP, “HANIMEFENDİ, BİR POLİS MEMURU KIZINIZI ARIYOR,” DEDİ.
-
ŞİRKET MÜDÜRÜ BENİ HERKESİN ÖNÜNDE KOVDU.
-
15 YILDIR KAYIPTI… TA Kİ ERKEK KARDEŞİ, ONUN İÇ ÇAMAŞIRINI DEDESİNİN YATAĞININ ALTINDA SAKLANMIŞ HALDE BULANA KADAR…
