TAVUK ZEHİRLENMESİ BÖYLE BAŞLIYOR

DOLAR

Alış: 47.68

Satış: 47.87

EURO

Alış: 55.10

Satış: 55.32

GBP

Alış: 64.36

Satış: 64.84

ANKARA

°C

Diğer İller

ADANA ADIYAMAN AFYON AĞRI AKSARAY AMASYA ANKARA ANTALYA ARDAHAN ARTVİN AYDIN BALIKESİR BARTIN BATMAN BAYBURT BİLECİK BİNGÖL BİTLİS BOLU BURDUR BURSA ÇANAKKALE ÇANKIRI ÇORUM DENİZLİ DİYARBAKIR DÜZCE EDİRNE ELAZIĞ ERZİNCAN ERZURUM ESKİŞEHİR GAZİANTEP GİRESUN GÜMÜŞHANE HAKKARİ HATAY IĞDIR ISPARTA İSTANBUL İZMİR KAHRAMANMARAŞ KARABÜK KARAMAN KARS KASTAMONU KAYSERİ KIRIKKALE KIRKLARELİ KIRŞEHİR KİLİS KOCAELİ KONYA KÜTAHYA MALATYA MANİSA MARDİN MERSİN MUĞLA MUŞ NEVŞEHİR NİĞDE ORDU OSMANİYE RİZE SAKARYA SAMSUN SİİRT SİNOP SİVAS ŞANLIURFA ŞIRNAK TEKİRDAĞ TOKAT TRABZON TUNCELİ UŞAK VAN YALOVA YOZGAT ZONGULDAK

Ana Sayfa Foto Galeri 10.04.2025

TAVUK ZEHİRLENMESİ BÖYLE BAŞLIYOR

İleri

Foto Galeri Haberin Devamı

: Son zamanlarda tavuk zehirlenmesi haberleri milyonlarca vatandaşı tedirgin etti. Tavuk zehirlenmesine salmonella bakterisi namacıyla oluyor. Salmonella, genelde besin kaynaklı bir bakteridir ve insanlara detaylı yöntemlerle bulaşabilir. Peki, tavuktan zehirlenmemek amacıyla ne gerçekleştirmek gerek? Mide ve bağırsak enfeksiyonuna yol açan salmonella bakterisiyle alakalı bütün zehirlenme

: Kocaeli’de 648 bireyin yediği tavuk dönerden zehirlenmesi çoğu bireyi korkuttu. Peki, tavuk zehirlenmesi namacıyla olur? Tavuk zehirlenmesine salmonella bakterisi namacıyla oluyor. Salmonella, tavuğun bağırsaklarında natural olarak bulunabilir. Kesim esnasında bu bakteri etin yüzeyine bulaşabilir. Eğer doğru şekilde pişirilmezse ya da mutfakta hijyen kurallarına uyulmazsa, insanlara bulaşabilir. SALMONELLA NİÇİN TEHLİKELİDİR? Çünkü çiğ ya da az pişmiş tavukta görünmez, koku yapmaz ve tat değişimi oluşturmaz. Ama mide-bağırsak enfeksiyonlarına yol açabilir. PEKİ, NE YAPMALI? 1. Tavuk iyice pişmeli: İç ısısı en az 75°C olmalı. Piştiğinde eti tamamiyle beyaz olmalı, pembelik kalmamalı. 2. Çiğ tavukla ilişki eden her şeyi temizle Kesme tahtası, bıçak, tezgâh ve eller kesinlikle sıcak su ve sabunla yıkanmalı. 3. Tavuk suyunu bulaştırma Çiğ tavuk paketlerinden akan sıvılar buzdolabında başka besinlere değmemeli. 4. Pişmiş ve çiğ tavuğu ayır Aynı tabağa koyma. Aynı maşa, kaşık vs. kullanma. Son kullanma tarihi işlemiş ürünlerden uzak dur. Genellikle çocukların sürüngen ya da kuşlarla ilişkisini sınırla. Temas ardından eller kesinlikle yıkanmalı. SALMONELLA NASIL BULAŞIR? Çiğ ya da az pişmiş besinlardan bulaşır. Genellikle çiğ tavuk, yumurta, et ve deniz ürünleri en süregelen kaynaklardır. Pastörize edilmemiş süt ya da süt ürünleri de risklidir. Temiz olmayan sulardan içme ya da bu suyla yıkanmış sebzeleri tüketme. Yeterince yıkanmamış sebzeler/meyveler bakteriyi taşıyabilir. Genellikle sürüngenler (kaplumbağa, yılan), kuşlar ve birtakım evcil hayvanlar salmonella taşıyabilir. Bu hayvanlarla ilişki ardından elleri yıkamamak bulaşa namacıyla olabilir. İNSANDAN İNSANA BULAŞIR MI? Nadir ama mümkündür. Genellikle tuvalet ardından ellerin iyi yıkanmaması durumunda. SALMONELLA ZEHİRLENMESİ BELİRTİLERİ NELERDİR? Ateş Karın ağrısı İshal (bazen kanlı) Mide bulantısı / kusma Genellikle 6-72 saat içersinde meydana çıkar, birkaç gün sürebilir. Bağışıklığı düşük şahıslarda ciddi problemlere yol açabilir.

Haberin Devamı

TAVUK ZEHİRLENMESİ BÖYLE BAŞLIYOR

Benzer Galeriler

İlginizi çekebilir

Belediye Başkanı tepki çekti