Çağımızın rahatsızlığı olan depresyonla mücadelede önemli bir rol oynadığı tanınan ay çekirdeği, içerdiği E vitamini vasıtası ile panik atak tedavisinde de tavsiye edilen gıdaler arasında yer almaktadır. Hem de kardiyovasküler sağlığın korunmasına yardımcı olmasıyla birlikte, günlük E vitamini alımının nerdeyse %90’ını karşılayarak bedenin gereksinim duyduğu antioksidan desteğini sağlar.

Yalnızca çeyrek fincan ay çekirdeği tüketmek, E vitamini yönünden mükemmel bir kaynaktır ve günlük gereksiniminızı karşılamanıza yardımcı olur. Uzmanlar, ay çekirdeğinde aynı vakitte triptofan ve kolin gibi maddelerin de bulunduğunu belirtmektedir. Triptofan, stres, anksiyete ve depresyonun azaltılmasına yardımcı olabilirken, kolin ise hafızanın geliştirilmesine ve beyin fonksiyonlarının artırılmasına destek sağlar. Bu varlıklı vitamin ve mineral kombinasyonu, ay çekirdeğini son derece besleyici bir yiyecek durumuna getirir.

Ay Çekirdeği Selenyum Bakımından Zengin:

Ay çekirdeği, kuvvetli bir antioksidan olan selenyum içerir ve tiroid sağlığı amacıyla son derece yararlıdır. Selenyumun vücuttaki kızarıklığı ve şişkinliği azaltmaya yardımcı bulunduğu oluşturulan çalışmalarla kanıtlanmıştır. Aynı vakitte tiroit hormonunun metabolizmasında önemli bir rol oynadığı belirleme edilen ay çekirdeği, selenyum vasıtası ile hasar gören hücrelerin DNA onarımını da destekleyebilir.

Günlük olarak yalnızca bir avuç ay çekirdeği tüketmek, sıhhatli ve yararlı gıda değerini arttırmada önemli bir rol oynar. Fakat bir yada atılmamalıdır ki, ay çekirdeklerinin tuzlu ve yağlı olabileceği gibi, çok kullanımı de sıhhat yönünden olumsuz neticeler doğurabilir. Dengeli bir beslenme düzeni içersinde tüketildiğinde, ay çekirdeği bedenimizin gereksinimi olan çoğu gıda maddesini karşılamaya yardımcı olur.

Sonuç olarak, ay çekirdeği sıhhat yönünden pek çok yarar gerçekleştiren bir atıştırmalıktır. Kendisinde barındıdığı vitamin ve mineraller vasıtası ile depresyon ve panik atak gibi rahatsızlıkların azaltılmasına yardımcı olurken, antioksidan özellikleriyle bedenimizi korur. Fakat her vakit bulunduğu gibi, dengeli ve detaylı bir beslenme alışkanlığı içersinde tüketilmesi önemlidir.
Kaynak : replikler.org