DOLAR
Alış: 37.97
Satış: 38.12
EURO
Alış: 43.18
Satış: 43.35
GBP
Alış: 50.31
Satış: 50.69
ANKARA
ADANA
ADIYAMAN
AFYON
AĞRI
AKSARAY
AMASYA
ANKARA
ANTALYA
ARDAHAN
ARTVİN
AYDIN
BALIKESİR
BARTIN
BATMAN
BAYBURT
BİLECİK
BİNGÖL
BİTLİS
BOLU
BURDUR
BURSA
ÇANAKKALE
ÇANKIRI
ÇORUM
DENİZLİ
DİYARBAKIR
DÜZCE
EDİRNE
ELAZIĞ
ERZİNCAN
ERZURUM
ESKİŞEHİR
GAZİANTEP
GİRESUN
GÜMÜŞHANE
HAKKARİ
HATAY
IĞDIR
ISPARTA
İSTANBUL
İZMİR
KAHRAMANMARAŞ
KARABÜK
KARAMAN
KARS
KASTAMONU
KAYSERİ
KIRIKKALE
KIRKLARELİ
KIRŞEHİR
KİLİS
KOCAELİ
KONYA
KÜTAHYA
MALATYA
MANİSA
MARDİN
MERSİN
MUĞLA
MUŞ
NEVŞEHİR
NİĞDE
ORDU
OSMANİYE
RİZE
SAKARYA
SAMSUN
SİİRT
SİNOP
SİVAS
ŞANLIURFA
ŞIRNAK
TEKİRDAĞ
TOKAT
TRABZON
TUNCELİ
UŞAK
VAN
YALOVA
YOZGAT
ZONGULDAK
Ana Sayfa
Foto Galeri
17.11.2023
Donmuş Et
-
- Her Ev Hanımının Sorunu Etinizi buzluğa attınız ve ani misafiriniz mi geliyor? Kara kara bu et nasıl çözülecek diye düşünüyorsanız deva bu haberde.
-
- ETİ SICAK SUDA BEKLETMEYİN Normal şartlarda eti saatlerce oda ısısında bekletiyoruz, bu teknik uzun sürüyor, uygun değil. Eti sıcak suda bekletme doğru değil, etin dış kısmının pişmesine ve samimi bakterilenmesine niçin oluruz. Donmuş haldeyken pişirmeye çalışmak delilik, bu tekniklerin hepsi yanlış. İlk olarak etimizi buzluktan çıkarıyoruz. Boş bir metal tencereye ne soğuk ne sıcak, ılık su dolduruyoruz. Eti pişirme tepsisinin üzerine alıyoruz, üzerine de içi su dolu tencereyi yerleştiriyoruz ve. etin kalınlığına göre anlar içersinde çözüldüğüne şahitlik ediyoruz, bu teknik doğru. Bu tekniğin en doğru teknik olmasında birkaç sebep var. onlar ise.. Bu tekniğin en doğru teknik olmasında birkaç sebep var. Birincisi, içi su dolu tencerenin ete yaptığı baskıdan kaynaklı buzun süratli çözülmesi. İkincisi de metalin ısıyı çok daha iyi iletmesi. Ilık suyun ısısını ete çok daha iyi iletiyor.
